AUSSERGEWÖHNLICHES & BESONDERES

GEORGE BRUCK FOIE GRAS pur & mit Trüffel
GÄNSELEBERPRALINEN
MINI Feigen gefüllt mit Foie Gras
Vitello Tonnato
GREATER OMAHA Gold Label – RIBEYE & STRIPLOIN
KOBE Striploin aus Japan

AUS DEM SCHMALZTOPF…

Klassisches Grammelschmalz
Mangalitzaschmalz

FRISCH FÜR SIE GEKOCHT

Linsen mit Speck, Rotes Thai Curry, Hirschfilet in Rotweinsauce, Gefüllte Paprika, Krautfleckerl, Majoranfleisch, Filetspitzen, Chili con Carne, Letschoschnitzel, Bulgogipfanne, Grenadiermarsch, Kohlrabi Gemüse, Buntes Gemüsecurry, Hendlvelouté mit Pilzen, Rindsgulasch, Gulaschsaft, Rahmfisolen, Sauerkraut mit Speck, Semmelknödel, Wurstknödel, Grammelknödel, Nockerl, Leberknödel, Grießnockerl, Frittaten, Hühnersuppe & Rindsuppe

SPEZIALITÄTEN & HAUSGEMACHTES

Heringssalat klassich & mit Rote Rübe, Matjesfilet, Roastbeef, Beef Tatare, Trüffel Cacci, Salamella, Guanciale, gekochte Kalbszungen, Prosciutto Cotto, Lachsschinken, Pancetta, Mortadella, Parma Schinken, San Daniele, Pata Negra, Chorizzo, Preiselbeerpastete, Tafelspitzaspik, Mangalitza Polnische, Mangalitza Speck, Saumaisen, Wildschweinsalami, Napoli Salami, Mailänder Salami, Bresaola, Burro al tartufo bianco, All i oli, Gazpacho, San Marzano Tomatenketchup, San Marzano passierte Tomaten, Bio Katmandou Suppe, BioThai Suppe

SÜSSE VERSUCHUNGEN…

ZARTBITTERPRALINE mit Cremefüllung & Haselnuss
MARRONS glaces (glasierte Maroni)
SCHOKOLADETRÜFFEL Panna Cotta / Amaretti / Gianduja
FLORENTINER mit belgischer Schokolade 

KÄSESPEZIALITÄTEN

Französischer Ziegenkäse, Manchego, Pecorino, Old Amsterdam
Frischkäse mit Preiselbeeren, Französischer Emmentaler, Parmesan

-30% -30% -30% TIEFGEKÜHLT -30% -30% -30%

Beuschel, Legierte Grießsuppe, Salzburger Braten vom BIO-Schwein, Champignon-Rindsschnitzel, Paprika Hendl, Kohlsprossen mit Speck, Stephanie Braten, Champignon-Rostbraten, Gnocchi, Geselchtes mit Rahmfisolen, Rotkraut, Ganslsuppe

BIO BROT & GEBÄCK von JOSEPH

Joseph, Josephine, Urlaib, Baguette ARTISAN, Salzstangerl

BIO BROT & GEBÄCK von ÖFFERL

Meister Wenzl, Rotraud von Oberkulm, Mademoiselle Crousto,
Rainer Roggen, Robert de Vino, Demi Baguette,
Handsemmel, Mohnstriezerl, Weinbergspitz

BROT & GEBÄCK von HAUBIS

Waldviertler Krustenlaib, Sandwich, Italienisches Landbrot,
Bierweckerl, Bio Kornwürzling, Wachauer