GRILLZEIT

Hüftsteak, Spare Ribs & Spare Ribs mariniert, Hühnerfiletspieße, Lammbifteki, Lammsouvlaki, Souvlaki, Kotelett & Kotelett mariniert, Teriyakispiesse, Gorgonzolabratwürstel, Wildschweinkäsekrainer

US BEEF

Greater Omaha – Ribeye, US Flanksteak

DRY AGED

Porterhouse, T-Bone, Ribeye, Hochrippe

FRISCH FÜR SIE GEKOCHT

Lammfilet in Rosmarinsauce, Kalbsbutterschnitzel, Hühnerragout Mediterran, Geröstete Kalbsleber, Paprika Hendl, Krautrouladen, Rindsschnitzel Försterart, Linsen mit Speck, Gefüllte Paprika,
Rotes Thai Curry, Frittaten, Nockerl, Lasagne,
Sauce Bolognese, Krautfleckerl,
Getrüffelte Rahmschinkenfleckerl, Rindsgulasch, Gulaschsaft, Reisfleisch, Wurstknödel, Grammelknödel, Beinschinkenknödel, Leberknödel, Hühnersuppe & Rindsuppe

KÄSESPEZIALITÄTEN & BEGLEITER

Tiroler Bergkäse, Manchego, Cravanzina, Tallegio, Französischer Emmentaler, Pecorino, Parmesan,
Brie de meaux, Old Amsterdam,
Senfsauce – Quitte, Rote Feige, Grüne Feige, Orange

HAUSGEMACHTES

Eisalat, Schinkenrollen, Gabelbissen, Jiddische Leber,
Vitello Tonnato, Roastbeef, Beef Tatare, Liptauer, Eisalat, Thunfischsauce, Sauce Tartare,
Sauce Cumberland, Lammjus, Kalbsjus

SPEZIALITÄTEN

Strozzapreti, Kärntner Rohschinken, Saltufo, Wildschweinsalami, Lardo, Tafelspitzaspik, Preiselbeerpastete, Mortadella, Apfelleberpastete, Bresaola, Hauswürstel, Hirschwürstel, Würzspeck, Saumaisen

SCHOKOLADETRÜFFEL

Panna Cotta / Amaretti / Gianduja/ Pistacchio/Neri/ Cappuccino/Pralinatti/Cioccolato

BIO BROT & GEBÄCK von ÖFFERL

Meister Wenzl, Rotraud von Oberkulm, Rainer Roggen,
Mademoiselle Crousto, Demi Baguette, Handsemmel, Mohnstriezerl