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Osterschinken: Auf den richtigen Schnitt kommt es an

Ostern ohne Osterschinken, einfach unvorstellbar. Gerade zu diesem festlichen Anlass ist der edle Beinschinken nach Prager Art ein kulinarisches Muss für die Liebhaber zart schmelzenden Fleischaromas. Der Veredelung dieses traditionell handwerklichen Produkts hat sich die Schinkenmanufaktur Gissinger aus Wien-Ottakring verschrieben. Doch wie geht man mit einer edlen Keule um, wenn man sich für den Kauf eines ganzen Schinkens verschrieben hat. Die Behandlung der Spezialität entscheidet nicht nur über das Aussehen, sondern erheblich auch über den Geschmack und den Genuss des Beinschinkens.

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