Unsere Frankfurter werden aus magerem Rind- und Schweinefleisch, Speck und Wasser, sowie mit Gewürzen (spürbar ist eine feine Note Muskatblüte) und Pökelsalz hergestellt. Die Frankfurter werden in Schafsaitlinge gefüllt, schonend mit Buchenholz geräuchert und gebrüht. Damit wird der „knackige Biss“ bei gleichzeitig zarter Haut erreicht.
