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Schinken in Brotteig – die richtige Aufbewahrung

Der Tipp vom Chef

Fertig gebackene Brotteigschinken werden am Besten an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt. Der Idealfall wäre in einer Brotdose im Keller oder ähnliches.#

Nicht zu empfehlen ist die Aufbewahrung in einem Kühlschrank, der sehr oft geöffnet wird – denn dadurch entsteht sehr viel Feuchte und der Brotteig beginnt leichter zu schimmeln.

Optimal gelagert behält der Schinken einige Tage seinen optimalen Geschmack!